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食育のお話

学校行事
11 /01 2014
今日は、まずは友達に本町の問屋さん(萬栄)に
連れて行ってもらったの。会員しか入れないからね。
同伴者で。でも、土曜日だからかすごい人で・・・。
すこし買い物をしてから・・・
次は、息子の学校で管理栄養士さんによる
食育の講演会があったので、
同じ部活のお母さんたちと一緒に聞きに行ったの。
運動をする子供にとって、食はやっぱり大切だからね~。

ある程度のことはわかっているつもりだったけど、
あとは、食材の組み合わせが重要みたい。
その食べ物の吸収をより良くする為に!!!

たとえば・・・

運動をする人には・・・
≪エネルギー補給≫ビタミンB1+糖質
≪筋肉をつける≫たんぱく質+アリシン
≪体重コントロール≫食物繊維+カプサイシン

勉強する人には・・・
≪記憶力UP≫マグロ(DHA)+糖質
≪疲労回復・ストレス抑制≫たんぱく質+GABA

それ以外にも・・・
≪風邪をひきひくい体に≫亜鉛+βカロテン
≪強い骨や歯を作る≫カルシウム+クエン酸
≪疲れにくい体に≫ビタミンE+脂質
≪持久力アップに≫鉄分+タンパク質

とか・・色々あってね~。
それぞれの成分が何に含まれているのか
わからなかったりもするので、もちろん、その辺りの説明とか
レシピの説明とかもあって・・・
ちゃんと食事を作らないといけないなぁ~!と再認識。
あと、ビタミンとミネラルは重要みたい。
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